我从酒店业中学到的工作课程

我从酒店业中学到的工作课程
你最后一次站在去柜台是什么时候,看着30多箱温暖的食物,需要在五分钟前包装起来?
在你身后,一个陌生人正在回到后面,要求牧场的额外一面。一个不耐烦的母亲从三十英尺远看着你—她还在等待你九十秒前承诺的高脚道。你有大约五个企业在POS上射击,但你无法达到屏幕。哦,你’ve现在不得不撒尿约三个小时。你甚至如何开始优先考虑接下来是什么?你刚才。这是恐怖和酒店业务的美丽。 
欢迎热情好客。一旦整个派对在这里,我们就可以坐下来。 
编辑注意: 本文最初在Covid-19大流行前发表,以真正的方式打捞了招待员。请记得提示您的服务器,您的送货司机以及那些冒着健康促进薪水的人。我保证不会错过那些5美元。如果您正在寻找更多方法 支持酒店工作人员,这是 一些资源

来自招待所的课程

在酒店工作,教你你无法在其他地方学习的技能。
它教你关于优先级的优先级,关于SWIFT 解决问题, 关于 沟通,关于谦卑,以及人们如何行动’re seriously hungry—like monsters—尽管如此,如何保持笑容。
你可以成为你高中班的Valedictorian,你可以从一个尊敬的大学毕业的Magna Cum Laude,你可以赢得你的主人’来自另一个尊敬的机构的学位,但你永远不会从繁忙的餐厅那里学到你可以从一夜之处。 
如果它取决于我(它是不是’T)每个人都必须在酒店业至少工作一年—在星巴克制作复杂的咖啡,并不是一个名叫布洛克或一位名叫凯伦的女士的人大吼大叫。它 建立你的性格 在某种程度上,没有毕业生学位可以在某种程度上没有C级执行工作。
It’s about people—每种类型的人。 
在酒店工作意味着真正与团队合作,通过艰难的转变。它意味着与客户互动,您可能永远不会遇到。它’你从来没有听过的采集故事。它’s 建立同理心 对于看似粗糙的人。而不是写下一位总是希望她的汤热量热的老太太,也许会问她她的日子是如何。因为也许你’唯一一个她今天谈话的人。
简而言之,在酒店工作教你 现实生活软技能 你将在整个生命中携带。你会有很大的经历,你会有坏的。你可能会哭中间班次(我知道我有)。以下是我带走了一些挑战周末班次出汗的几节课。

如何优先考虑+多任务

如果你’在星期六晚上工作了一个繁忙的星期六,你学会了关于优先级的一些事情。你’re 86鸡,候补鸡是40人深处,你有30个待命的订单30分开的后期骑自行车者,他们正在围绕着你的圈子,哦,是的,你实际上也必须等待桌子。
在酒店业工作创造了一个 压力锅。当你’重新进入它,你有点捕捉到运动。您完全需要做些什么,何时以及以什么重视。在你知道之前,这是11:45下午11:45。(几乎)每个人都腾出了餐厅—除了第一次扭动日期的那对夫妇。他们’重新击中它!
我可以 ’真的解释你如何知道该怎么做,你刚才。它’s like a dance. You’在飞行中学习动作,但你流过它。当你走出另一边时,你就会意识到你做到了。不仅如此,你有一个装满的口袋 现金表明你做到了。

积极解决问题

猜猜餐厅每天会发生什么?问题。无论’浴室溢出到餐厅,有人没有呼叫没有显示,或者一个深刻的不满意的客户,会发生问题—often all at once.
您在餐厅学习的巨大生活技能是如何 解决问题的问题。通常,您没有时间要求备份或额外的指导。相反,您需要找到解决方案,快速!无论您选择哪种职业道路,解决问题的技巧都会发挥作用。有些问题更容易导航。如果有人没有’像他们的食物一样,你可以为他们提供重新排序的机会。但是,有棘手的问题。
就个人而言,候补名单总是在我努力工作的繁忙餐馆出现问题。候补名酒是一个愤怒的人,我是一个愤怒的人’曾经遇到过。为了挤压潜在的问题,我总是 过度沟通 the wait situation—带着微笑和一点诱惑,“我知道等待漫长而饥饿是最糟糕的,但这将是值得的!”

练习耐心

这让我介绍了我在热情好客中学到的下一个生命技巧。耐心。经典说话,我没有’T有很多耐心的方式。然而,像热情好客业务中的许多东西一样,你要么学会耐心,或者你出去。
当您必须等待声称他们准备订购的人时,耐心发生,但它们显然仍在阅读整个菜单。当你遇到某人时,耐心就会发生  严重过敏 而且你很痛苦地小心,确保在任何地方都不会发生交叉污染。 当幼儿在繁忙的餐厅跑到繁忙的餐厅时,耐心才会发生耐心,而他的父母幸福地没有意识到他的整个存在。在关闭前七分钟的举行时,耐心是必要的。
这些是需要额外照顾,额外工作和额外耐心的一些情况的例子。这也是你从好工人分开的东西,让你成为一名伟大的工人。被警告说,当你放进额外的护理和患者触摸时,它通常会无法识别。但!有时候,一个人会阻止你一会儿,谢谢你的额外努力—这使得这一切都值得。

总是有同理心

同理心是一个大的。你学会了大量的热情好客的同情心。我认为你学习了两种同情心—针对你的同事(靠近家庭)并针对客户。
当你在与你的同事繁忙的转变的中间时,你可能想要对他们的咒骂蔓延,扔掉他们的菜肴,或者只是完全从你的生活中排泄。虽然你掉了一下,它’通常都拥抱和 工作后减压。在热情好客中更加令人着迷的方面是人们的范围。在一名员工上,您可能拥有各种种族,年龄和个性。某人你可能永远不会见过否则可能会突然担任你的工作妈妈。
喜欢它,你会从你的同事中学习一个令人难以置信的生命课程。
您的同理心的另一个目标将是客户。在表面上看起来像一个脾气暴躁,尼得的家伙—嗯,他实际上可能是一个孤独的人,试图搞他知道如何唯一的方式—无论好坏。同理心在热情好客中巨大。有时候,你必须花点时间(当你不时’T有一瞬间到备用)为了真正考虑一个你可能会作为混蛋删除的人。

尊重每个人

您将从招待中学习的一个主要重要的生命技能是尊重。不幸的是,你可能会以艰难的方式学习它。作为服务器,Busser,主机,清洁,厨师或经理,您将体验粗鲁的人。有时,这些人似乎对运动粗鲁。
如果你’曾经被令人沮丧地发出了不准确的顺序,等待或其他元素从你的控制权中,你会收集现实的体验 黄金法则.
酒店行业课程
在酒店行业的工作使您能够深入了解您每天看到的人。记住—you never know 有人经历了什么,所以给他们怀疑的好处。善待人们,小心,尊重。
如果没有这样的共鸣,我挑战了你。下次你在一个繁忙的餐厅而且你真的,真的想抱怨,看看。有人坐在围绕无所事事吗?你的服务器靠在酒吧发短信给朋友吗?可能不是。
你是谁’我可能会看到一个跑来跑来的员工,尽可能多地完成。而不是抱怨,谢谢你的辛苦,(通常)他们正在做的不讨人喜意的工作,以便在你的腹部获得一些蝴蝶结意大利面。
总是提示—这将让我带到我的下一点。

提示服务

好的,这个可能是特定的,但与我忍受。如果您在热情好客中工作—无论是餐厅,咖啡厅还是酒店—您将理解提示的值。你猜怎么着?你’可能不会想念那美元—特别是如果你只是在一杯咖啡上花了5美元。
当你有一个美好的晚餐时,提示。当您从炸玉米饼卡车订购炸玉米饼时,提示。当一个代客带回你的汽车后,提示。当你的Lyft司机为您提供一块口香糖时,让您的耳朵放在前往机场的途中,提示。在这里看到趋势?小费。
如果你 know the value of hard people-facing work—从疾病,通过金融动荡,通过疾病来抬起每一个该死的一天并穿过心碎的微笑—然后你知道它’总是值得。
深入挖掘你的口袋,帮助你友好的服务器。它’正确的事情。